＜材料・4人分＞ バナナ1本 りんご1／4個 黄桃(缶詰）半個分 パイナップル（缶詰）1切れ 牛乳100cc プレーンヨーグルト・氷　100g レモン果汁（又はりんご酢） 缶詰のシロップ さとう　各大さじ2 ＜作り方＞ ①バナナ・りんご・黄桃・パインはひと口大にカットする。 ②全ての材料をミキサーに入れてよく回す。 ＊写真は6年生和夏ちゃんが作ったジュースです。 　仕上げに淵にレモンやリンゴを飾ったり、ミントを乗せるといいですよ❤︎

＜材料・2・3人分＞ 豆腐1丁 豚ミンチ150〜200g 深ネギ1本 生姜20g ニンニク10g サラダ油　大さじ3 (タレ） 水150cc しょうゆ大さじ2 さとう小さじ1〜2 酒・みそ　各大さじ1 豆板醤 好みの量(辛味) 水溶き片栗粉（片栗粉・水　各大さじ1） ＜作り方＞ ①豆腐を軽く水切りし、2センチ角くらいに切る ②にんにく：生姜：長ねぎはみじん切りにする ③タレを合わせておく ④熱したフライパンにサラダ油を入れ②を弱火でじっくり炒める→ミンチと豆板醤を加えさらに炒める ⑤タレを加えひと煮立ちしたら、豆腐を加え少し煮込む ⑥水溶き粉でまとめ、仕上げにごま油適宜を加える

＜材料・プリンカップ4個分＞ 卵2こ 豆乳1カップ さとう大3〜4 バニラエッセンスもしくはグランマニエ(洋酒） （ソース） マーマレードもしくは家にあるジャム オレンジジュースorりんごジュースor白ワイン ＜作り方＞ ①ボウルに卵を入れて溶きほぐし、さとう、豆乳、エッセンスまたは洋酒を加えて混ぜ合わせる ②ザルでこして、プリンカップ(サラダ油をぬっておく）に流し入れ、アルミホイルでふたをする ③水をいれた鍋（フライパン）に②を並べ、鍋のふたをして湯を沸かす、グラグラする前に 火を弱め、沸騰しない程度の火加減で約10分蒸す→冷やす ④ソースの材料を混ぜ合わせ、③にかける

＜材料・2枚分＞ 薄力粉　80g 水　100cc 顆粒だし　小さじ1 はんぺん　半〜1枚 キャベツ　300g 豚肉スライス　80g 天かす　20g 卵　2個 ＜作り方＞ ①キャベツはあらみじん切りにする ②すべての材料をよく混ぜる ③フライパンの中火もしくはホットプレート200℃くらいに設定し まず3分焼く→ひっくり返して今度はふたをして4分蒸し焼きにする →ふたを外してひっくり返し、少し油を足してカリッと3分ほど焼く ④好みでソース・かつおぶし・青のり・マヨネーズもしくはポン酢 ＊マヨネーズでメッセージを書くと楽しいですよ🎶 A 水　

＜材料・1人分＞ 真鯵　１尾 小麦粉・卵・水でドロッとしたバッタ液を作る パン粉　適宜 （アジフライのソース） トンカツソース大さじ3 リンゴすりおろし(またはジュース）大さじ2 ケチャップ大さじ2 酒又は白ワイン大さじ1 砂糖・醤油各小さじ1 をひと煮立ち、味を見て甘さを足してください。 （タルタルソース） ゆで卵2個(みじん切り） 玉ねぎ30g(みじん切り） マヨネーズ60g ピクルスまたはらっきょう(みじん切り）15g レモン汁小さじ1 黒こしょう少々 パセリ適宜 ①アジは三枚におろしにして、中骨も取る。 ②身に軽く塩こしょうして、バッタ液をべっとり表面につけたら、パン粉をまんべ

＜材料・1人分＞ 鶏肉またはソーセージ　30gくらい たまねぎ30gくらい ごはん160g ケチャップ大さじ1 塩適宜 こしょう適宜 油　少々 卵2個 （味付け/牛乳大さじ1・さとう大さじ1/2・塩2つまみ） ①玉ねぎはみじん切り、鶏肉は小さく切る ②フライパンを温め油を引いたら玉ねぎ・鶏肉を炒める、温かいご飯を加え軽く炒める ③②をフライパンの半分によせ、空いたところにケチャップを入れぐつぐつしてきたら全体と混ぜ合わせる。 ④半熟卵を作って、ご飯の上にそっと乗せる。

わかめの肉巻き（照り焼き） 豚バラ肉 生わかめ1パック 酒 しょうゆ みりん 小麦粉 塩 ゆでたわかめをたっぷりと芯にして、豚バラ肉をぐるぐる巻きつける。 塩・こしょうしたら小麦粉を軽くはいて、転がすように焼き色をつける。 好みで酒、みりん、しょうゆを足して照り焼きする。

＜材料・4本分＞ 白飯……400gくらい 卵……4個 たくあん（7〜8mm角で10cm長さのもの）……8本 牛切り落とし肉……120g ほうれん草……4株分 にんじん……適宜 干ししいたけ……4〜6枚 カニかま……4本 焼き海苔（全形）……4枚 にんにく、しょうがのすりおろし……各1かけ分 ごま油、しょうゆ、砂糖、酒、白いりごま、塩 1.白飯にごま油(小2）塩少々を混ぜておく 2.卵に塩・砂糖を好みで加え、卵焼きを作る 3.たくあんをごま油で炒め、酒を少しふってアルコールを飛ばす 4.にんじんは細切りにごま油できんぴらのように炒め、塩で味付けて白ごまを混ぜる 5.ほうれん草はさっとゆで、

＜材料・4人分＞ ワンタンの皮（大判20個くらい） 豚ミンチ200g（鶏ミンチはさらにヘルシー） えのき1袋（180-200g）→ミンチと同量 塩　　小さじ1／2 酒大さじ1 おろし生姜1片分 オイスターソース大さじ1 片栗粉　大さじ2 ごま油大さじ1 ＊オイスターソースない方→醤油&しらだし（めんつゆ）調味料はあるものを加えてくださいね。 あれば枝豆もしくはグリーンピース（飾り用冷凍OK) 1.ミンチに塩、酒、オイスターソースを加えしっかり捏ねる 2.1センチくらいにザクザク切ったエノキとおろし生姜、片栗粉、ごま油を合わせてよく混ぜる 3.ワンタンの皮で包んで、フライパンで蒸し焼きにす

＜材料・4人分＞ 鶏もも肉1枚 人参　1／2本 玉ねぎ小1こ じゃがいも1〜2こ 塩・胡椒少々 牛乳　500cc バター/小麦粉 各30〜50g 水　300cc コンソメ1個 パイシート2枚 卵黄1個＋水大さじ1 1.鶏肉は小さめの一口大、野菜は1センチ角くらいに切る。 2.鶏肉に塩こしょう小麦粉を振っておく 3.鍋にバターを溶かし鶏肉を炒める、野菜も加えて炒める 4.玉ねぎが透き通ったら火を止めて小麦粉を加え具材に絡ませながらよく炒める 5.水とコンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る 6.牛乳を加えて味を調え、ひと煮たちしたらチャウダーは完成！ 7.⑥を耐熱皿やマグカップ

出来立ての柔らかさをお楽しみください！ ＜材料🍊6個分＞ 温州みかん（1個50gくらいの小さいの）6個 白玉粉　120g さとう　40g 水　1カップ 白あん150g 片栗粉適宜 1.みかんは皮を剥き筋もきれいに取る 2.みかんのまわりに白あんで薄く包んでおく 3.耐熱容器に白玉粉・砂糖・水を入れて手で触ってつぶつぶがなくなるまでよく混ぜる 4.レンジで加熱する 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　様子をみながら数回に分けその度によく混ぜる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（例えば700w1分30秒＋1分＋30秒） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全体に火

＜クッキー生地＞ 薄力粉120g 砂糖　50g バター40g 溶き卵1／3個 ＜キャラメル生地＞ バター30g グラニュー糖大さじ2 メープルシロップ大さじ2 生クリーム大さじ2（or牛乳大さじ2＋バター5g） スライスアーモンド40g 水大さじ1 1.クッキー生地を作る バターは常温にもどし、泡立て器でよく混ぜて砂糖を加えてさらに混ぜる 2.白っぽくなったら溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜたら、最後に小麦粉を入れさっくりと混ぜる 3.オーブンシートの上でめん棒で四角く広げて、フォークで穴をあける 4.170℃のオーブンで10分ほど焼く 5.その間にキャラメル生地を作る 　小さい

卵：牛乳＝1：2　＊卵は1個、約50g ＜材料＞ 卵2個 牛乳200cc さとう50g バニラエッセンス少々 ★カラメルソース 1人大さじ1が目安 水　大さじ2位 ①卵を割って良くほぐし、砂糖を加えて混ぜる ②牛乳を少しずつ加えて均一に混ぜたら一度うらごす ③耐熱容器に入れてアルミホイルでしっかりフタをする(水滴で巣が入らないよう） ④10分蒸す。（蒸し器がない場合は水をはった鍋に直接入れて蒸煮OK) ⑤カラメルソースを作る。 　片手鍋にさとうと水をいれ砂糖を湿らせたら、火にかけてさとうを焦がしていく 　ちょうどいい色になったら大さじ1の水を加え色を止めたら、ちょうど良いソースの硬さ

＜材料・1人分＞ 冷凍うどん　1玉 ベーコン　好みの量 卵黄　2個 粉チーズ　大さじ1位 麺つゆ(ストレート)大さじ1 黒胡椒・オリーブ油 適宜 1.ベーコンを炒める 2.ボウルの中で卵黄、粉チーズ、麺つゆを混ぜ合わせる 　＊濃縮の麺つゆや白だしの場合は量を減らして調整してください。 3.②に①のベーコンを脂ごと加える 4.レンジで温めたうどん麺を④と和えたら完成！仕上げに黒胡椒・粉チーズをふる。

＜材料・12個分＞ 白玉粉1袋（250g） 絹ごし豆腐　300g 甘納豆 150gくらい 油　少々 ＜作り方＞ 1.白玉粉に豆腐をあわせ、耳たぶくらいの硬さにこねる （水でかたさは調整してくださいい） 2.甘納豆を加え全体に混ざるようさっくり混ぜる 3.12個に丸めてつぶし平たくする 4.熱湯でゆでる、団子が上に浮いてきて1・2分茹でたら引き上げる 5.油を薄くひいたフライパンやホットプレートで両面こんがり焼く。 ＊焼き色がつくまでひっくり返さないこと（くっつきます） ★好みで胡桃や黒胡麻を加えてもよい 豆腐でこねているので時間が経ってもかたくなりません

＜材料・1人分＞ ヨーグルト 牛乳（豆乳） レモン果汁（リンゴ酢）小さじ1 シロップ（ハチミツ）　大さじ1 ①ボウルなどにヨーグルトと牛乳を1：1で合わせる （グラスに合わせた分量） ②レモン果汁で酸味、シロップで甘みをプラスする ＊粉砂糖は溶けますが、砂糖は少しザラザラ感が残るかもしれません。

＜材料・4枚分＞ (生地) 強力粉100g 薄力粉100g ぬるま湯120cc ドライイースト小さじ2/3 さとう小さじ1 塩小さじ1／2 オリーブ油大さじ1 ピザソース お好みのトッピング とろけるチーズ （ピザソースの作り方） 鍋にオリーブオイル（大さじ2）とにんにく（みじん切り小さじ1）を火にかけ弱火で香りを出す→軽く潰したトマト水煮(300g)・赤唐辛子1本を加え中火で10〜15分ほど煮込んで水分を飛ばす→最後に塩で味をととのえ、あればオレガノなどドライハーブを加える。 ＜作り方＞ ①生地の材料をよく混ぜひとまとまりにしたら、表面がなめらかになるまでよくこねる。 ②生地をボウル

＜材料・1本分＞ 海苔(20センチの全形)　1枚 ごはん 160〜180g (ごま油 大さじ1、白ごま 大さじ1、塩小さじ1) 豚バラスライム(モモスライス)80〜100g 青しそ(エゴマの葉) 3枚 好みでキムチ80gくらい 貝割れ大根、サニーレタスなど (タレ) コチュジャン・味噌・酒(水) 各大さじ1 みりん・おろしニンニク好みで小さじ1程度 ＜作り方＞ ①タレの調味料を全て合わせてよく混ぜておく ②温かいご飯にごま油・白ごま・塩を合わせておく ③豚肉はフライパンで焼く ④海苔の上を2〜3センチあけて②のご飯を隅々まで均等にしきつめる ⑤野菜やキムチ・①タレ③お肉を中心にの

＜材料・4人分＞ 鶏手羽・手羽中ならひとり3本くらい 鶏もも肉ならひとり1／2枚 にんにく　1〜2片 A 水　100cc マーマレード 100g しょうゆ　大さじ3 酒　大さじ3 ＜作り方＞ ①手羽元に塩こしょうして少しおく。 ②フライパンにサラダ油を入れ表面に焼き色をつける。 ③Aを加え、落としぶたをして15分ほど中火で煮る。 ④煮汁が減ったら、落しぶたを外して、汁を飛ばしながら煮からめる。 ＊写真は新じゃがの小芋を②から一緒に調理しました！

＜材料・5個分＞ こむぎこ100g　（ふるっておく） ドライイースト2g　　　　　　 　 さとう10g　　　　　　　　　　　 しお1.5g　 ＊発酵を抑えるのでイーストの近くにおかない バター10g(常温にもどしておく) 水分(牛乳・豆乳・水)60g （35℃くらいのぬるま湯） 揚げ油　適宜 シナモンシュガー <作りかた＞ 1. ニーディング　こねる　１５分 材料を合わせて、なめらかになるまでこねる。 2. 一次発酵　いちじはっこう　３０〜４０分 生地をまるくまとめてボウルにいれ、ラップをして40℃くらいではっこうさせる 3. ガスぬき・分割・ベンチタ

＜材料・4人分＞ キャベツ(大きめ）4枚 ベーコン　30g にんじん　80g セロリ　　60g (肉種） 鶏ミンチ　150g 豚ミンチ　150g 玉ねぎ　60g 溶き卵　大さじ1 パン粉　大さじ2 （煮込みソース） 水 3カップ トマト水煮缶　1/2 (200g) チキンコンソメ 1個 ケチャップ大さじ3 あれば赤ワイン大さじ1 砂糖大さじ1 塩小さじ1 こしょう少々 あればナツメグ少々 ＜作り方＞ ①キャベツはさっとゆでるか、レンジ加熱しんなりさせ、芯の飛び出した部分を削ぎきりして葉を平らにする。塩こしょうを軽くふる ②玉ねぎはみじん切りもしくはすりおろし、ベーコン・にんじん・セロ

＜材料・小さめグラス4個分＞ 板チョコブラック　30g マシュマロ　50g 牛乳 100g 生クリーム100g 　 (好みでトッピング） いちごなどフルーツ チョコ ココアパウダー などなど 1.板チョコとマシュマロはできる範囲で手でちぎって小さくする 2.小鍋に牛乳と生クリームを入れ火にかけ温める 3.フツフツしてきたら火をいったん止めて、①を加えて溶かす (きれいに溶けない場合は再度火をつけて溶かす） 4.器に入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で30分以上冷やし固める 5.好きなものをトッピングする

＜材料・天板1枚分＞ はったい粉30g (小麦粉の半量） 小麦粉60g バター60g 粉砂糖40g 卵黄1個 アーモンド(ナッツ類）30g チョコチップ10g ＊薄力粉で作るとホロリ、 強力粉で作るとハードに焼き上がります。 強力粉の場合は全卵加えましょう。 1.ナッツ類は荒く刻みます。粉は一緒にふるっておく。 2.柔らかくしたバター(常温またはレンジで加熱)と砂糖を白くなるまでホイップし、卵黄加えて混ぜる。 3.②に粉類を合わせ、砕いたナッツやチョコと合わせてひとつにまとめる。 4.ラップの上に乗せて、サラミのようにまとめて30分冷凍庫で冷やす。 5.1センチ弱にカットして180〜

＜材料＞ とり胸肉1枚(約350g) じゃがいも胸肉の1／2量 片栗粉　大さじ3 マヨネーズ大さじ2 塩小さじ1／2 砂糖小さじ2 醤油小さじ1 揚げ油　適宜 1.一口大にカットした鶏肉とじゃがいも、調味料を全てフープロにいれてパルスで細かくする （フープロがない場合は細かく包丁でたたく） 2.揚げ油をフライパンに1センチほど注ぎ160℃の油で1分半焼き揚げする 3.ひっくり返してさらに1分半ほど加熱する ＊ソースはお好みでお楽しみください！ <ハニーマスタードソース> 洋からし（ディジョンマスタードなど）大2 はちみつ　好みの甘さ ケチャップ大さじ1弱 マヨネーズ大さじ1 ＜バーベ

＜4個分＞ 長方形パイシート4枚 合い挽き肉　150〜200g 玉ねぎ　約50g にんじん約30g 塩・こしょう少々 あればナツメグ少々 ケチャップ大さじ2 ウスターソース　大さじ1 片栗粉　小さじ1〜2 (艶出し卵液) 卵黄1個＋水大さじ1 ＊好みでレーズン、アーモンド、きのこ類などプラスしても美味しいですよ。 1.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒める。 2.塩・こしょう・ナツメグを加え肉の臭みを取り、ケチャップとソースで味つける 3.片栗粉をパラパラと振り入れ肉種をぽってりとまとめる 4.パイシート1枚を半分にカットする。めん棒で中心から上下左右に1回ずつ伸ば

＜材料・4人分＞ ちゃんぽん麺4玉 豚肉100g イカゲソ60g かまぼこ(丸天、ちくわ)適宜 キャベツ200g 玉ねぎ100g 人参60g もやし100g キクラゲ戻し40g 白ネギ1/2本 油　大さじ4 （スープ） 水6カップ＋鶏ガラスープの素 大さじ4 酒・薄口しょうゆ・みりん 各大さじ4 牛乳　3／4カップ 塩・こしょう少々 1.材料はすべて一口大にカットする。 2.中華鍋をよく温め油を入れ①の材料を炒める 3.スープを加え、麺を加え少し煮て味を調え、最後にもやしとネギを加えて一煮立ちしたら完成 具材はわざわざ買わなくても決まりはないので冷蔵庫にあるもので作ってくだ

＜材料・4人分＞ ・牛薄切り肉　200ｇ ・たまねぎ　中1個250g ・干ししいたけ　中4個(水2カップで戻しておく） ・バター　大さじ2　20g ・小麦粉　大さじ２ ・ウスター(醤油）大さじ2 ・ケチャップ　大さじ3 （A） ・トマト水煮缶　1缶（400ｇ） ・赤ワイン　大さじ2 ・干ししいたけの戻し汁　 （B） 砂糖（あれば黒砂糖）　大さじ１ 塩　小さじ１ あればローリエやタイム ★アレンジ材料　お好みで足してください🎶 ・きのこ類→たっぷり入れると旨味が増します。 ・ベーコン→さらにコクがでます。 ・その他お野菜色々→ボリュームも栄養もアップします！ 1.玉ねぎは薄切り、 干し

＜材料・4人分＞ ビーフン(乾麺）40g×4(素麺で代用する場合は一人1束) 豚肉80g　むきえび60g　干し椎茸(戻)2枚・もやし80g・にんじん30g・ゆで筍60g・青ネギ30g・白胡麻 適宜 ★味付け みりん大さじ3〜4 薄口醤油大さじ1〜2 塩　小さじ1/2くらい こしょう少々 ごま油小さじ1 ①材料を切る 　豚肉は3センチくらいの長さに細切り、エビは背中から半分にスライスして背腸も取る 　野菜は細切り（にんじん・たけのこ・干し椎茸など）もやしはヒゲを取る。 ②ビーフンを戻す 　熱湯にビーフンを入れたら火を止めて3分放置、ザルにあげて水気をきる ③炒める。油をひいて火が通りにく

＜材料・4人分程度＞ 鶏スープの粥 米…100g　1合180g 手羽先…6～8本　10-12 塩…小さじ1 小さじ2 にんにく…2～3片分　4-5片※半分に切って芽を除く しょうが（薄切り）…2枚分　4枚分 水…1～1.2ℓ　　1800cc-2L ごま油…適量 1.米はザルに入れ、流水で軽く洗います。 おかゆの水は米の10～11倍(さらっとしたおかゆが好みなら12倍) 2.手羽先は出汁が出やすいよう、骨に沿って切り込みを2本入れ、塩して5分ほどおき、出てきた余分な水気をふいておく。 3.鍋や土鍋に水、②の鶏肉、にんにく、しょうがを入れ、沸騰したら米を加える 材料を入れ

＜材料・4〜5人分＞ 中華麺4玉・鶏むね肉250g きゅうり1〜2本・トマト・卵(無くてもOK) （胡麻だれ） しょうゆ大さじ6 酢大さじ3 みりん大さじ2 砂糖大さじ4 ねりごま大さじ4 ごま油大さじ1 おろし生姜大さじ1／2 あれば白ネギ 好みでラー油 ＜作り方＞ 1.沸騰した1Lの熱湯に鶏胸肉を入れ火を止め、鍋の蓋をして30分ほど放置する 　（あればしょうがのスライス2枚・青ネギの青い部分も加えると、そのままスープが1品作れる） 2.野菜は薄くスライス・細切りなど好みで、卵もゆで卵でも錦糸卵でもOK、あればトマトやゆでたエビをトッピングするとよりいいが無くても良い。 3.タレを全て合