＜材料・4人分＞ バナナ1本 りんご1／4個 黄桃(缶詰）半個分 パイナップル（缶詰）1切れ 牛乳100cc プレーンヨーグルト・氷　100g レモン果汁（又はりんご酢） 缶詰のシロップ さとう　各大さじ2 ＜作り方＞ ①バナナ・りんご・黄桃・パインはひと口大にカットする。 ②全ての材料をミキサーに入れてよく回す。 ＊写真は6年生和夏ちゃんが作ったジュースです。 　仕上げに淵にレモンやリンゴを飾ったり、ミントを乗せるといいですよ❤︎

＜材料・プリンカップ4個分＞ 卵2こ 豆乳1カップ さとう大3〜4 バニラエッセンスもしくはグランマニエ(洋酒） （ソース） マーマレードもしくは家にあるジャム オレンジジュースorりんごジュースor白ワイン ＜作り方＞ ①ボウルに卵を入れて溶きほぐし、さとう、豆乳、エッセンスまたは洋酒を加えて混ぜ合わせる ②ザルでこして、プリンカップ(サラダ油をぬっておく）に流し入れ、アルミホイルでふたをする ③水をいれた鍋（フライパン）に②を並べ、鍋のふたをして湯を沸かす、グラグラする前に 火を弱め、沸騰しない程度の火加減で約10分蒸す→冷やす ④ソースの材料を混ぜ合わせ、③にかける

＜材料・小さめグラス4個分＞ 板チョコブラック　30g マシュマロ　50g 牛乳 100g 生クリーム100g 　 (好みでトッピング） いちごなどフルーツ チョコ ココアパウダー などなど 1.板チョコとマシュマロはできる範囲で手でちぎって小さくする 2.小鍋に牛乳と生クリームを入れ火にかけ温める 3.フツフツしてきたら火をいったん止めて、①を加えて溶かす (きれいに溶けない場合は再度火をつけて溶かす） 4.器に入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で30分以上冷やし固める 5.好きなものをトッピングする

＜4個分＞ 長方形パイシート4枚 合い挽き肉　150〜200g 玉ねぎ　約50g にんじん約30g 塩・こしょう少々 あればナツメグ少々 ケチャップ大さじ2 ウスターソース　大さじ1 片栗粉　小さじ1〜2 (艶出し卵液) 卵黄1個＋水大さじ1 ＊好みでレーズン、アーモンド、きのこ類などプラスしても美味しいですよ。 1.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒める。 2.塩・こしょう・ナツメグを加え肉の臭みを取り、ケチャップとソースで味つける 3.片栗粉をパラパラと振り入れ肉種をぽってりとまとめる 4.パイシート1枚を半分にカットする。めん棒で中心から上下左右に1回ずつ伸ば

＜クッキー生地＞ 薄力粉120g 砂糖　50g バター40g 溶き卵1／3個 ＜キャラメル生地＞ バター30g グラニュー糖大さじ2 メープルシロップ大さじ2 生クリーム大さじ2（or牛乳大さじ2＋バター5g） スライスアーモンド40g 水大さじ1 1.クッキー生地を作る バターは常温にもどし、泡立て器でよく混ぜて砂糖を加えてさらに混ぜる 2.白っぽくなったら溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜたら、最後に小麦粉を入れさっくりと混ぜる 3.オーブンシートの上でめん棒で四角く広げて、フォークで穴をあける 4.170℃のオーブンで10分ほど焼く 5.その間にキャラメル生地を作る 　小さい

＜材料・12個分＞ 白玉粉1袋（250g） 絹ごし豆腐　300g 甘納豆 150gくらい 油　少々 ＜作り方＞ 1.白玉粉に豆腐をあわせ、耳たぶくらいの硬さにこねる （水でかたさは調整してくださいい） 2.甘納豆を加え全体に混ざるようさっくり混ぜる 3.12個に丸めてつぶし平たくする 4.熱湯でゆでる、団子が上に浮いてきて1・2分茹でたら引き上げる 5.油を薄くひいたフライパンやホットプレートで両面こんがり焼く。 ＊焼き色がつくまでひっくり返さないこと（くっつきます） ★好みで胡桃や黒胡麻を加えてもよい 豆腐でこねているので時間が経ってもかたくなりません

＊桃やみかん・ぶどうなどでも美味しく作れます❤︎ ＜材料・4個分＞ マンゴージューズ（100％果汁）240g マンゴーの缶詰 60g 水大さじ4 粉ゼラチン9g 砂糖20g レモン果汁大さじ1／2 あればグランマニエかオレンジキュラソーかラム酒 もしくはブランデーなくても大丈夫 ＜作り方＞ 1.粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。 2.小鍋にマンゴージュース・砂糖を入れ温め、①も加えて溶かす。 3.②をボウルに移して粗熱をとったら、レモン汁とお酒を加える 4.飾り用のマンゴーは1センチ角程度にカットし器の底に入れ③を流して冷やし固める

❤︎コーヒーリキュールがほろ苦く、香り豊かな大人のデザートティラミスを父の日に！ ＜材料・作りやすい量＞ ビスケットもしくはスポンジケーキ　適宜 濃いめに入れたコーヒー （湯50〜100ccにインスタントコーヒー小さじ1〜2位） 砂糖　大さじ1 ラム酒・ブランデー好みで クリーム a.卵白1個分 　砂糖大さじ1〜2 b.生クリーム50cc 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖大さじ1〜2 c.卵黄　1個分 砂糖大さじ1〜2 マスカルポーネチーズ　100g ココアパウダー（トッピング用） ＊好みでフルーツやシリアル、ドライフルーツ を加えてアレンジも！

＜材料・6個分＞ 〜求肥〜 白玉粉 90g 砂糖 30g 塩ひとつまみ 水　150cc 片栗粉　適宜 こしあん(白・黒）20g×6 いちご(小) 6個 <作り方> 1.耐熱の容器に求肥の材料を全て合わせよく混ぜる。 2.ラップをして600wで1分30秒加熱→一度全体を混ぜ→さらに600w1分加熱する 　＊レンジによって違うので時間は調整してください。 3.バットに片栗粉を広げ、その上に2を取り出すして冷ます。 4.6等分にしてあんこ包み、キッチインバサミで2つに割ってのせる。 　＊いちごも一緒に包む場合はいちごをまずあんこで包んでから求肥で包む。 出来立てのお餅は柔らかくて

＜材料・2コ分＞ 材料パイシート2枚 板チョコ　1 /2枚 バナナ　1本 グラニュー糖 6g 卵黄　1コ分 1.パイシート 1枚は2等分に、もう1枚は被せるので伸ばしてひとまわり大きくして2等分する 2.パイシートにチョコとバナナ・グラニュー糖を振りかける 3.ひとまわり大きくした残りの2枚をリボンにしたり、ヒモにしてパイにふたをする。 4.土台のパイとかぶせたパイが重なるところはフォークで押さえておく。 5.卵黄に小さじ1位のお水を加え混ぜ、パイの上に塗る。 6. 200℃に温めておいたオーブンで20分ほどこんがりと焼く。

＜材料・6個分＞ サツマイモ250g バター20g 砂糖　50g 生クリーム50cc 卵黄　1個分 ＜作り方＞ 1.サツマイモは皮をむき、大きめにカットして水にさらす 2.①を水から柔らかく茹で、水気を切ったら、熱いうちにつぶす(裏ごすとなお良い） 3.鍋に②・バター・砂糖を入れよく混ぜ、火にかけまとめやすい固さになるまで練る 途中で生クリーム・卵黄1️2個分も混ぜる。 4.スイートポテトの形に整形してアルミの器に乗せ、残りの卵黄を上にぬる。 5.200℃のオーブンで10分表面を焼いて仕上げる ＊形は自由にアレンジしてね🎶

＜材料＞ 食パン(8枚切り）2枚 スライスチーズ　1枚 ロースハム　1枚 バター　15g ケチャップ (A) にんじん　少し たまねぎ　少し キャベツ　2枚 たまご　１コ 塩　少々 (ソース） マヨネーズ　大さじ2 さとう　小さじ1.5 1.Aで卵焼きをできるだけ食パンの大きさに合わせて作る 2.フライパンバターをひいて、食パンの両面をこんがり焼く 3.②に半量のソースを塗る→①をのせる→残りのソース→ハム・チーズ・ケチャップと 　のせて、食パンでサンドする 4.クッキングシートで包むと食べやすい！

＜材料＞ 粒あん250g 水　　150g 甘栗　45g 砂糖　15g 塩　　少々 粉ゼラチン2.5g ゼラチン　2.5g ①水に粉寒天を入れ沸騰させてよく溶かす。 ②粉ゼラチンを振り入れ塩加える（水にふやかして使うタイプもある） ③粒あん＋砂糖をよく混ぜ、火をとめります ④型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める

＜材料 15個くらい＞ バナナ　1本 薄力粉100g 片栗粉30g 砂糖60g サラダ油30g 無塩ピーナツ40g ＜作り方＞ ①バナナはフォークか袋に入れて指でつぶす。ピーナツは袋に入れてめん棒やビンでたたいてくだく。 ②材料を全てまぜ合わせる。 ③オーブンの鉄板にクッキングシートを引いて、好みの大きさに丸く並べる ④余熱をしたオーブン180℃で20分ほど焼き色の様子をみながら焼く 　＊クッキーの大きさや家庭のオーブンによって変わってきます

＜材料・  2人分＞ わらび餅粉(片栗粉） 50g 水(粉の4倍目安）　 200cc 砂糖　　　　　　　　20g (甘さは好みで調整してくださいね）　 きな粉・黒蜜　　　　適宜 ミルク餅　2人分　 牛乳（豆乳）　100cc 片栗粉　　20g 砂糖　　　10g きな粉・黒蜜　　　　適宜 ＜作り方＞ ①鍋に材料を全て入れてよく混ぜる ②中火にかけて耐熱性のヘラで混ぜ続ける ③まとまってきたら練るように手早く混ぜる ④氷水に落として冷やし、手でちぎる ⑤きな粉や黒蜜をかけて完成。

＜材料・1人分＞ ヨーグルト 牛乳（豆乳） レモン果汁（リンゴ酢）小さじ1 シロップ（ハチミツ）　大さじ1 ①ボウルなどにヨーグルトと牛乳を1：1で合わせる （グラスに合わせた分量） ②レモン果汁で酸味、シロップで甘みをプラスする ＊粉砂糖は溶けますが、砂糖は少しザラザラ感が残るかもしれません。

＜材料・5個分＞ こむぎこ100g　（ふるっておく） ドライイースト2g　　　　　　 　 さとう10g　　　　　　　　　　　 しお1.5g　 ＊発酵を抑えるのでイーストの近くにおかない バター10g(常温にもどしておく) 水分(牛乳・豆乳・水)60g （35℃くらいのぬるま湯） 揚げ油　適宜 シナモンシュガー <作りかた＞ 1. ニーディング　こねる　１５分 材料を合わせて、なめらかになるまでこねる。 2. 一次発酵　いちじはっこう　３０〜４０分 生地をまるくまとめてボウルにいれ、ラップをして40℃くらいではっこうさせる 3. ガスぬき・分割・ベンチタ

＜材料・天板1枚分＞ はったい粉30g (小麦粉の半量） 小麦粉60g バター60g 粉砂糖40g 卵黄1個 アーモンド(ナッツ類）30g チョコチップ10g ＊薄力粉で作るとホロリ、 強力粉で作るとハードに焼き上がります。 強力粉の場合は全卵加えましょう。 1.ナッツ類は荒く刻みます。粉は一緒にふるっておく。 2.柔らかくしたバター(常温またはレンジで加熱)と砂糖を白くなるまでホイップし、卵黄加えて混ぜる。 3.②に粉類を合わせ、砕いたナッツやチョコと合わせてひとつにまとめる。 4.ラップの上に乗せて、サラミのようにまとめて30分冷凍庫で冷やす。 5.1センチ弱にカットして180〜

出来立ての柔らかさをお楽しみください！ ＜材料🍊6個分＞ 温州みかん（1個50gくらいの小さいの）6個 白玉粉　120g さとう　40g 水　1カップ 白あん150g 片栗粉適宜 1.みかんは皮を剥き筋もきれいに取る 2.みかんのまわりに白あんで薄く包んでおく 3.耐熱容器に白玉粉・砂糖・水を入れて手で触ってつぶつぶがなくなるまでよく混ぜる 4.レンジで加熱する 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　様子をみながら数回に分けその度によく混ぜる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（例えば700w1分30秒＋1分＋30秒） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全体に火

卵：牛乳＝1：2　＊卵は1個、約50g ＜材料＞ 卵2個 牛乳200cc さとう50g バニラエッセンス少々 ★カラメルソース 1人大さじ1が目安 水　大さじ2位 ①卵を割って良くほぐし、砂糖を加えて混ぜる ②牛乳を少しずつ加えて均一に混ぜたら一度うらごす ③耐熱容器に入れてアルミホイルでしっかりフタをする(水滴で巣が入らないよう） ④10分蒸す。（蒸し器がない場合は水をはった鍋に直接入れて蒸煮OK) ⑤カラメルソースを作る。 　片手鍋にさとうと水をいれ砂糖を湿らせたら、火にかけてさとうを焦がしていく 　ちょうどいい色になったら大さじ1の水を加え色を止めたら、ちょうど良いソースの硬さ

＜材料・4人分＞ 好みの柑橘　1個 砂糖　60g 寒天　1／3本（粉寒天2g） 粉ゼラチン　5g 水150cc 白ワイン大さじ1 レモン汁大さじ1 1.棒寒天の場合は軽く洗って水気を絞り150ccの水に浸けて1時間ほどおく 2.粉ゼラチンは水大さじ3に振り入れふやかしておく。 3.オレンジは半分に切り、果実くりぬき果汁を絞る(約2/3カップ分）皮を器にする。 4.①の寒天を中火にかけて時々混ぜながら完全に煮溶かし、砂糖・白ワインを加え2〜3分煮たら、　　ふやかしゼラチンを手早く混ぜる。 5.火からおろして鍋底を氷水につけて粗熱を取り③の果汁・レモン汁を加えて冷ましながら、とろみが

＜材料・4個分＞ レモン3個 水1カップ 粉ゼラチン5g 砂糖50g ＜作り方＞ 1.レモンを塩できれいに洗う。 　1個は皮を剥き果汁を絞る。 　2個は縦に半分にカットして容器として使う。 　→中身はスプーンでくり抜いて果汁は絞る。 2.水1カップから50ccほど使って粉ゼラチンを振り入れふやかしておく 3.残った水と①のレモンの皮を小鍋に入れ5分ほど煮出して、レモンの香りと色が出たら皮を取り出す。 4.③とレモン果汁50cc(合わせて1カップ弱)・砂糖50g・②のゼラチンを鍋に入れ、弱火で溶かす。 5.④を氷水で冷まして少しトロッとしたらレモンの器に流して冷やし固める ＊写真は別の容器

＜材料使い切りレシピ＞ ヨーグルト　1パック 生クリーム　1パック 牛乳 300〜400cc さとう160〜200g レモン果汁　1個分 ゼラチン 10g 水　50cc (土台の生地） クラッカー(リッツ）200gくらい 溶かしバター　100gくらい 1.ケーキの土台を作る。 クラッカーはできるだけ細かく砕いて、レンジで1分加熱した溶かしバターを加えよく混ぜる →容器の底に5ミリくらいの厚みで敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。 2.水50ccにゼラチンを振り入れ、ふやかす。 3.牛乳と砂糖を鍋に入れ、砂糖を溶かし、火を止め②のゼラチンも溶かします。 4.ヨーグルト・生クリーム・③・

＜材料・8本分＞ チョコ　100g コーンフレーク50〜70g（荒く砕く） マシュマロ50g オレオ2、3枚 ＊チョコレートの種類を変えたり、パフや 　ナッツを加えたり、アレンジ自由自在です♪ 　バーでも、キャンディ型でも好きにラッピング 1.コーンフレークを上から手で押して砕く 2.オレオは形が残る程度に小さくし、マシュマロが大きい場合は半分にちぎる 3.①②をバットに広げ均一に混ぜておく。（ナッツなど他に混ぜる場合も一緒に） 4.チョコレートを湯煎で溶かし、③を全部加えてすべてにチョコレートがコーティングされるように。混ぜる。＊湯煎とはお湯の中にボウルをいれて温めること、水

＜材料・作りやすい量＞ 小豆　…　200ｇ 砂糖　…　120～200ｇ（※） 塩　…　小さじ1/6ほど ※普通の上白糖であれば砂糖大さじ1で10gが目安 餅もしくは白玉粉 「豆」とくれば面倒？とか、時間がかかる？ と、敬遠しがちですが小豆は一晩漬けずにすぐに調理できるのも魅力です！ ①小豆を洗って、まず渋抜きをします。鍋に小豆とたっぷりの水(1リットル位）を加え中火にかける 　沸騰したら弱火で5分ゆでる。ザルにあげて煮汁を捨てます。 ②　①の小豆を再度鍋に入れ、1リットルの水を加え中火にかけます。灰汁が浮いてきたら取りましょう 　弱火にし、蓋を閉じて45分〜1時間ほどコトコトとゆで

＜材料・18センチ＞ パイシート2枚 りんご3こ さとう50g バター35g ＜作り方＞ 1.りんごは芯をとり、厚さ1センチ弱のくし切りにする。ボウルに入れ、砂糖を混ぜ、溶かしバターも加えて全体によく混ぜる 2.フライパンにクッキングシート広げ①を10分ほど煮る 3.りんごがしんなりしたら、放射状にきれいに並べる 4.パイシートを2枚重ね（間に水を塗る）18センチの円形に伸ばし200℃で20〜30分こんがり焼く 5.③の上に④を乗せてフライパンをひっくり返して、シートをはがす ↓お父さんのお誕生日ケーキにアレンジ！手作りのバースデーケーキ超素敵です❤︎

＜材料＞ 生クリーム200cc 牛乳　 200cc 砂糖　　　30g（大さじ3) 粉ゼラチン7.5g(水50ccでふやかしておく） 【マンゴーソース】 冷凍マンゴー100g 砂糖　好みの量 牛乳　大さじ2 ＊写真は3年生かおりちゃん作 ①鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れ温めて砂糖を溶かす（沸騰直前で火を止める） ②水でふやかしたゼラチンを加え溶かす ③あら熱を取り、型に流し込んだら冷蔵庫で冷やし固める ④ソースの材料をミキサーに全て入れてなめらかなソースを作る

＜材料　4個分＞ 白玉粉50g 砂糖100g　 水100cc アイスクリーム250cc位 好きな果物 好みであんこ・きなこ 片栗粉たっぷり ＜作り方＞ 1. 白玉粉・砂糖・水を耐熱の器に入れて手でよく混ぜる。 2. ふんわりラップして、500〜600Wのレンジで1分半加熱、よく混ぜて再度1分加熱する 3. 2を4つに分けて丸く広げ、スライスしたフルーツやあんこをのせ、その上にアイスクリームをのせて 包む。 4.ラップで包んで冷凍庫で冷やす

＜材料・4個分＞ もち粉　65g  上新粉（米粉）20g   水 80c（様子を見ながら加えてください） あんこ80g ★大まかには下記で覚えると便利ですよ！ もち粉：米粉（3：1） 粉：水（1：1） 生地：あんこ（2：1） ＜作り方＞ ①もち粉と上新粉を混ぜ合わせ、分量の水を少しずつ加えてこねます ②生地もあんこも4等分して丸め、生地を手のひらに広げあんこを中央に乗せて包んでから、平に伸ばす ③フライパンに薄く油を塗って、両面こんがりと蓋をして焼く（少し水を足し蒸し焼きにすると良い）

材料(10本分) 白玉粉　100g 上新粉　100g 豆腐　　250g タレ 砂糖大5 片栗粉大1 みりん大1 しょうゆ大2 水　80〜100cc ****************************** ①粉と豆腐を合わせてよく捏ねる(耳たぶより少し固め) ②丸て30個の団子を作る ③熱湯で茹でる(浮いてきてから2分)　 ＊注：団子は低い位置からそっと鍋にいれる ④氷水にとり冷めたら布巾をしいたバットに取上げる ⑤団子を串に刺し、フライパンで焼き色を付ける ⑥タレの材料全て鍋に入れとろみが出るまで加熱する ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 粉類はもち米