＜4個分＞

長方形パイシート4枚

合い挽き肉　150〜200g

玉ねぎ　約50g

にんじん約30g

塩・こしょう少々

あればナツメグ少々

ケチャップ大さじ2

ウスターソース　大さじ1

片栗粉　小さじ1〜2

(艶出し卵液)

卵黄1個＋水大さじ1

＊好みでレーズン、アーモンド、きのこ類などプラスしても美味しいですよ。

1.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒める。

2.塩・こしょう・ナツメグを加え肉の臭みを取り、ケチャップとソースで味つける

3.片栗粉をパラパラと振り入れ肉種をぽってりとまとめる

4.パイシート1枚を半分にカットする。めん棒で中心から上下左右に1回ずつ伸ばし

ひとまわり大きくする。気持ち大きい方を上から被せる方にして切り込みを入れる

5.パイシートの中心に肉種をのせ周りに卵液を塗り、切り込みを入れたもう半分を上に

重ねる淵をフォークで丁寧に押さえていく。

6.パイの上から均等に卵液を塗り、200℃余熱で温めておいたオーブンで10分ほど焼く

焼き色がついたら180℃に下げてもう15分焼く。