＜材料・16コ分＞ 酢飯　1.5合分 稲荷の皮 すし揚げ(正方形）8枚 水　250cc さとう 大さじ5〜6 (50g前後) しょうゆ 大さじ2〜3 ＊味付けは好みで調整する 飾り付け チーズ・海苔・きゅうり・ハム・卵など 1.すし揚げは湯をかけて油抜きする（しない場合は煮る時間を長めに） 2.お鍋のそこになるべく重ならないように揚げを並べ、水・しょうゆ・さとうをよく混ぜて上から注ぐ沸騰してから落とし蓋をして、中火で20分ほど(煮汁が1/4くらいまで）煮る。 3.②が冷めたら半分に切って酢飯を詰めて、飾り付ける。 ★皆さん！かなり上出来でした〜。

田作り ＜材料・4人分＞ いりこ20g 好みのナッツ20g 砂糖　　　大さじ2 しょうゆ　大さじ1.5 みりん・酒・水　各大さじ1 1.いりこ・ナッツを耐熱ガラスに入れ、ラップをせずにレンジで50秒、天地を返してさらに30秒かけパリッとさせる。 2.フライパンに全ての調味料を入れ、煮詰める。 3.火を止め①を絡ませる。 ポイント：冷める前に一人分ずつ分け、クッキングシートにのせておく 結びかまぼこ ＜材料・4人分＞ かまぼこ4切れ ＜作り方＞ 1.背の高いかまぼこを厚さ8ミリに4切れカットする 2.長い方向に左右2/3切り込みを入れ、中央にも中心に切り目を入れる 3.左右の切れは

＜材料・４本分＞ 海苔（ハーフ）　4枚　すし飯　90g×4 きゅうり1本　カニカマ4本　卵2コ(塩2g さとう8g） カイワレ・レタス・ロースハム・でんぶ・ごま たくあん・明太子・ツナ・海鮮などお好みで ★具材を7つ揃えて、七福神にみたてましょう♪ 　ポイントは食感・味・色のバランスです！ ★恵方はその1年を見守ってくださる神様（歳徳神） 　がいらっしゃる方向です。　 1. 温かいご飯にすし酢を合わせます。（ご飯の1割が目安です。茶碗1杯(１５０ｇ)に大匙1位） 2. 海苔を巻きすの上に裏を上にしておき、すし飯を海苔の向こう側３ｃｍ位残して広げる。 3. 具を中心に色どりよく置いて

＜材料・4人分＞ 鶏もも肉160g 干し椎茸　4枚 れんこん160g ごぼう30g 里芋150g こんにゃく1／2丁 にんじん1／2本 いんげん適宜 油 大さじ２〜3 　　　　　　　　　　　　　　　　 (基本の調味料：しょうゆ・酒・さとう　各大さじ3） ＊甘めの博多のお袋系の味付けです。好みの味に調整してください。 ＊砂糖を減らして、みりんでもOK ＊大根や筍の水煮など加えてもよし ＜作り方＞ 1.材料は全て大きさを合わせ、一口大に切る（こんにゃくはちぎる） 2.鍋に油をひいて鶏肉を炒め、お肉の色が変わったら、 里芋とにんじん以外の野菜を加え、さらに炒める。 3.酒を入れ一煮立ちさせたら