＜材料＞

粒あん250g

水　　150g

甘栗　45g

砂糖　15g

塩　　少々

粉ゼラチン2.5g

ゼラチン　2.5g

①水に粉寒天を入れ沸騰させてよく溶かす。

②粉ゼラチンを振り入れ塩加える（水にふやかして使うタイプもある）

③粒あん＋砂糖をよく混ぜ、火をとめります

④型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める