＜材料・４人分＞
豆腐（木綿・絹、好みでOK）1丁
豚ひき肉 100g
赤唐辛子 あれば1本分くらい
生姜 1片
ニンニク 2、3粒
白ネギ・青ネギ・ニラあれば適宜
A.
豆板醤 小さじ1〜3
甜麺醤(赤みそ)・味噌・酒 各大さじ1
砂糖 大さじ1〜2
中華スープ(水1カップ・鶏ガラスープの素 大さじ1/2)
片栗粉・水 各大さじ1
ごま油・黒胡椒適宜
＊もっと本格的にする場合は花山椒・紹興酒を加える
(写真麻婆豆腐は4年生の凛ちゃん作）
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＜材料・４人分＞
豆腐（木綿・絹、好みでOK）1丁
豚ひき肉 100g
赤唐辛子 あれば1本分くらい
生姜 1片
ニンニク 2、3粒
白ネギ・青ネギ・ニラあれば適宜
A.
豆板醤 小さじ1〜3
甜麺醤(赤みそ)・味噌・酒 各大さじ1
砂糖 大さじ1〜2
中華スープ(水1カップ・鶏ガラスープの素 大さじ1/2)
片栗粉・水 各大さじ1
ごま油・黒胡椒適宜
＊もっと本格的にする場合は花山椒・紹興酒を加える
(写真麻婆豆腐は4年生の凛ちゃん作）