＜材料・4人分＞
米（洗わない）2カップ
サバ缶 1こ
玉ねぎ（みじん）50g
ゴボウ（ささがき）50g
にんじん（みじん）20g
にんにく（みじん）1かけ
パセリ（みじん）適宜
バター 20g
オリーブオイル適宜
白ワイン 1／4カップ
A.(水2カップ・チキンコンソメ大さじ1）
B.(塩小さじ1／3・こしょう適宜・ローリエ1枚）
1.野菜は家にあるものでアレンジ可能、里芋も美味！ゴボウはささがきしたら水にさらす
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクの香りをだしたら玉ねぎを丁寧に炒める
3.バターと他の野菜を加えてさらに炒め、米も加えて混ぜる
4.白ワインを加え煮詰めたら、温めたAとサバ、Bを加えて普通に炊飯する
5.パセリをちらす