豚しゃぶ大根鍋

冬の我が家の人気鍋を紹介します。

寒いこの時期、旬の大根をたっぷり使ったメニューです。

作り方も簡単!

ですが体力をかなり使います(笑)

<材料>

大根…1〜2本

ニンニク…2、3片くらい

生姜…ニンニクの倍量くらい

ごま油…おたま1杯弱

酒…少々

白出汁…50ccくらい


しゃぶしゃぶ豚肉…食べたいだけ

レタス…1玉

餅…好みで



1.生姜とニンニクをみじん切りして鍋の底に入れます。




2.別の小鍋で熱々に熱したごま油を生姜とニンニクの上にジャッーとかけ、さっとフタをして香りを出します。




3.大量の大根おろし👈体力ポイント(笑) を加え、酒と白だしを適当に加えグツグツしてきたら、豚肉をしゃぶしゃぶ。レタスをしゃぶしゃぶ。大根おろしを肉やレタスで包みながらハフハフいただきま〜す❤︎ポカポカとカラダの芯から温まりますよ。柚子を効かせたポン酢がよく合います。シメは餅がオススメ!またはご飯を加えて黒胡椒と粉チーズをたっぷり降ってリゾットに!